KLEINE MAN HAVERMOUTKOEKJES.

Speciaal voor de feestelijke intrede van Manke Lies en de Kleine Man, maakten de Femma groep van Edegem een overheerlijk koekjesrecept om dat te vieren. Ze bakten er maar liefst 1000 stuk van zodat heel veel toeschouwers van de stoet deze konden proeven. Op een mum van tijd waren de havermoutkoekjes uitgedeeld en natuurlijk superlekker bevonden!

 

RECEPT:

Ingrediënten:

* 30 gram ongezouten roomboter

* 25 gram fijne kristalsuiker

* 50 gram donkerbruine basterdsuiker

* 1 ei (medium formaat)

* 1 tl vanille-extract of vanillesuiker

* 100 gram bloem

* 65 gram havermout

* 1 tl bakpoeder

* snufje zout

 

Bereiding:

1. Meng boter en beide soorten suikers tot één geheel. Voeg dan ei en vanille-extract toe, mix tot 1 glad mengsel.

2. De overige ingrediënten: bloem, havermout, bakpoeder en zout kun je tegelijk toevoegen. 

    Als het deeg nog wat plakkerig is, voeg je nog wat bloem toe.

3. Maak balletjes van het deeg en leg deze ver genoeg uit elkaar op een bakplaat met een vel bakpapier.

4. Bak de havermoutkoekjes in 15 minuten op 190 °C of tot de randjes goudbruin kleuren.

 

SMAKELIJK!